Lokma, İzmir şehrinin en sevilen lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de son derece daha fazlasını okuyun yaygın olan bu lezzetli lokma, gevrek hamurdan yapılan ve toz şekerle tatlandırılan, sıcak bir lezzettir. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak karışım hazırlanır